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LA VOZ DE GOICOECHEA (Nota patrocinada).- La Semana Santa es una época en la que las tradiciones culinarias cobran vida, reuniendo a familias y amigos en la cocina para preparar recetas típicas llenas de sabor y significado.
El
tamal de maíz, el arroz con palmito, el pescado y en especial los postres son
protagonistas en los días santos, siendo el arroz con leche uno de los
favoritos en muchos hogares.
Para
quienes buscan darle un giro diferente a este clásico de la cocina
costarricense, Nestlé La Lechera le brinda ideas para preparar arroz con leche
de formas innovadoras y deliciosas.
“En
cada postre, hay una historia, una receta transmitida de generación en
generación, y nos enorgullece saber que La Lechera ha sido parte de esa
herencia, acompañando a las abuelas, madres y nuevas generaciones en la
creación de dulces memorias en el hogar desde hace más de 68 años”, agrega
Dayana Brenes, gerente de marca de Leches Culinarias de Nestlé Costa Rica.
Brenes
comenta que la leche condensada original Nestlé La Lechera, hecha 100% de leche
de vaca, es más que un ingrediente; es un símbolo de calidad, tradición y
calidez familiar, haciendo que cada preparación sea un tributo a la historia y
el amor por la cocina casera y de calidad.
Para
evocar esa calidez y resaltar la tradición de la Semana Mayor, Nestlé, a través
de su icónica marca La Lechera, comparte recetas especiales de arroz con leche,
incluyendo versiones con dulce de leche, fresas o una opción extra cremosa.
Arroz
con leche y dulce de leche
Porciones:
16
Ingredientes:
-
1 lata de dulce de leche LA LECHERA.
-
5 tazas de agua.
-
¾ taza de arroz crudo.
-
2 astillas de canela.
-
Cáscara de una naranja.
-
1 lata de leche evaporada IDEAL.
-
2 cucharaditas de vainilla.
-
Canela en polvo para decorar.
Preparación:
1.
Coloque en una olla el agua y la canela a fuego alto, y caliente hasta que
hierva.
2.
Añada el arroz y cocine por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y la
mayor parte del agua se haya consumido.
3.
Retire la canela y la cáscara de naranja.
4.
Vierta la leche evaporada, el dulce de leche, la vainilla, y cocine por 15
minutos más, revolviendo constantemente hasta que espese.
5.
Apague el fuego y deje reposar a temperatura ambiente por 20 minutos.
6.
Sirva en vasitos de 4 onzas y refrigere.
Arroz
con leche extra cremoso
Porciones:
18
Ingredientes:
-
5 tazas de agua.
-
¾ taza de arroz crudo.
-
2 astillas de canela.
-
Cáscara de una naranja.
-
1 crema dulce.
-
1 lata de leche evaporada IDEAL.
-
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA.
-
1 cucharada de mantequilla.
-
2 cucharaditas de vainilla.
-
1 taza de pasas.
-
Canela en polvo para decorar.
Preparación:
1.
Coloque en una olla a fuego alto el agua, la canela y la cáscara de naranja, y
cocine hasta que hierva.
2.
Añada el arroz y la mantequilla, revuelva y cocine por 15 minutos o hasta que
el arroz esté suave y la mayor parte del agua se haya consumido.
3.
Retire las astillas de canela y la cáscara de naranja.
4.
Vierta la leche evaporada, la leche condensada, la crema dulce, la vainilla y
cocine por 15 minutos más, revolviendo constantemente hasta que espese.
5.
Agregue las pasas y revuelva. Apague el fuego y deje reposar a temperatura
ambiente por 20 minutos.
6.
Sirva en vasitos de 4 onzas y refrigere.
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