Advertencia del Ministerio de Salud: Presencia de bacterias peligrosas en natilla marca Casera

LA VOZ DE GOICOECHEA (Por Redacción).- El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, ha emitido una alerta sanitaria a la población sobre la detección de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Staphylococcus aureus en la natilla marca Casera. Este producto, que presenta un registro sanitario vencido (RE-CR-18-05075) en sus etiquetas, no indica lote ni fecha de vencimiento, por lo cual la advertencia aplica a cualquier presentación disponible en el mercado.

Según los resultados de análisis microbiológicos realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los productos de la natilla marca Casera contienen aislamientos positivos de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Staphylococcus aureus. Esto incumple los parámetros establecidos para el Subgrupo 1.6 en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos (RTCA 67.04.50:17), publicado mediante el decreto N° 41420-COMEX-S-MAG-MEIC.

La contaminación fue identificada a través de un muestreo realizado en puntos de venta, como parte de los controles de alimentos efectuados por el Ministerio de Salud para verificar el cumplimiento del reglamento técnico mencionado.

Acciones tomadas

El Ministerio de Salud ha ordenado al fabricante la suspensión inmediata de la comercialización y el retiro del mercado de todos los productos disponibles de natilla marca Casera, así como su destrucción.

Recomendaciones a la población

No consumir la natilla marca Casera cuyas imágenes se observan en esta advertencia.

Desechar o devolver el producto al punto de venta en caso de tenerlo en su posesión.

Si experimenta síntomas como diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares tras haber consumido el producto, consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.

Para denuncias o información adicional, puede escribir al correo: unc.correspondencia@misalud.go.cr.

Esta advertencia subraya la importancia de mantenerse alerta ante productos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria y reitera el compromiso del Ministerio de Salud de proteger la salud de la población.

- Goicoechea es el cantón número 8 de la provincia de San José, fundado en 1891. Hoy conformado por siete distritos: Guadalupe, San Francisco, Calle Blancos, Mata de Plátano, Ipís, Rancho Redondo y Purral. Donde orgullosamente decimos: "De la montaña a la ciudad, así se extiende mi cantón". "Goicoechea, Goicoechea, te llevo en el corazón." -

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