Salud informa sobre nuevo lineamiento de la OMS sobre "edulcorantes no azúcar"

LA VOZ DE GOICOECHEA (Por Isaí Jara, periodista).- El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, ha dado a conocer los nuevos lineamientos publicados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que buscan desincentivar el uso de "edulcorantes no azúcar" como alternativa para reemplazar el azúcar en la dieta.

Los "edulcorantes no azúcar" son productos que se han promovido tradicionalmente como sustitutos del azúcar debido a su bajo contenido calórico o a su ausencia de calorías, con el propósito de apoyar la pérdida o el mantenimiento de un peso saludable. Sin embargo, la evidencia acumulada a nivel mundial y recientemente revisada por la OMS indica que estos productos no son efectivos para el control de peso y, además, están asociados con otros efectos adversos para la salud a largo plazo, como la hipertensión arterial, el cáncer y la diabetes.

La sustitución de azúcares libres por edulcorantes no contribuye al control del peso ni de la diabetes a largo plazo. Según la OMS, el consumo de edulcorantes puede aumentar el riesgo de ganancia de peso, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Además, se ha observado un mayor riesgo de parto prematuro en mujeres embarazadas que consumen estos productos.

La recomendación de la OMS se centra en evitar el consumo de "edulcorantes no azúcar" y en reducir el sabor dulce de la dieta desde una edad temprana, con el objetivo de mejorar la salud de la población.

Es importante destacar que estas recomendaciones no se aplican a las personas diabéticas que tienen un control médico para el manejo de su condición. Sin embargo, es fundamental señalar que las personas con diabetes pueden destacarse de una alimentación libre de azúcares y edulcorantes.

El Ministerio de Salud, como organismo rector en materia de salud, profundizará en estos lineamientos junto a sus equipos técnicos, con el fin de incorporarlos en las iniciativas que ya se están desarrollando en el marco de la Estrategia Nacional de Abordaje Integral de las Enfermedades No Transmisibles y la Obesidad (ENTO) 2022-2030, así como en el Plan de Acción 2022-2025 y las Guías Alimentarias de Costa Rica.

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