Por Carlos L. Vindas Jiménez 
LA VOZ DE GOICOECHEA .- Las palomitas de maíz son un aperitivo que muchas personas consumen de forma habitual. Pero, ¿es cierto que engordan?
Hay algunas personas que se preguntan si las palomitas de maíz engordan, sobre todo aquellas personas que no quieren ganar peso extra.
Existen mitos y controversias, pero los nutricionistas lo recomiendan como una opción saludable, porque es un aperitivo que puede brindar beneficios para el cuerpo.
Las palomitas de maíz provienen de una variedad de este grano llamada maíz palomero, que cuando se le expone al calor, explota debido al sobrecalentamiento del agua y el almidón que contienen.
Por su fácil elaboración, se consumen en muchos países, es ideal para acompañar en películas o como un snack.
Las palomitas que se comercializan mucho y tienen un valor energético agregado.
Las palomitas de maíz caseras poseen pocas calorías y no son perjudiciales.
Para saborizar, añade azúcar, sal, caramelo, alguna especia o bien puedes comerlo al natural. Recuerda que si buscas calidad nutricional, no es recomendable que te excedas en los agregados.
Las palomitas de maíz aportan diferentes sustancias, contienen carbohidratos, fibra dietaria, grasas y proteínas. Así, poseen también vitaminas y minerales.
Las palomitas de maíz aportan diferentes sustancias, contienen carbohidratos, fibra dietaria, grasas y proteínas. Así, poseen también vitaminas y minerales.
¿Qué beneficios puede traer su consumo?
Muchas personas no lo saben, el consumo de palomitas de maíz puede aportar importantes beneficios al organismo por ser un grano integral. Contribuyen a la salud y al bienestar en general. A continuación te detallamos algunos efectos positivos.
Las palomitas de maíz calman la sensación de hambre, quienes las ingieren pueden mejorar el funcionamiento del tránsito intestinal, reduciendo las flatulencias al adecuarse el peristaltismo, el contenido en fibra y la presencia de compuestos fenólicos, actúan reduciendo el colesterol en sangre, lo que previene la formación de la placa de ateroma. Esto es un factor protector frente a la arterioesclerosis, lo que se traduce en menor riesgo cardiovascular.
Tambien, reduce la presión arterial cuando se les consume sin sal y normalizan la glucosa. Estudios apuntan a que la prevención de las patologías cardíacas también se expresa en una reducción del riesgo de padecer diabetes.
Se debe de considerar que las versiones comerciales de las palomitas de maíz contienen añadidos que no son tan saludables, como la sal y los azúcares simples.
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