En la época precolombina el territorio que actualmente corresponde al cantón de Goicoechea, estuvo habitado por indígenas del llamado Reino Huetar de Occidente, que en los inicios de la conquista eran dominios del rey Garabito.
Los primeros pobladores del cantón se establecieron en lo que hoy es Calle Blancos, primera calle o camino vecinal que tuvo el lugar; que se le impuso este nombre por vivir allí mucha gente de apellido Blanco. De este lugar la población siguió extendiéndose hacia el este, continuando los caminos que se realizaron, dando origen a lo que más adelante constituyó el centro del cantón.
En 1828 la Municipalidad de San José dividió los caseríos del barrio del Murciélago por lo que en esa oportunidad se le asignó a la actual ciudad Guadalupe, el nombre de San José del Murciélago. En el Registro de Linderos de los barrios y cuarteles del Departamento de San José, de 30 de noviembre de 1841 lo que en el presente corresponde a gran parte del cantón Goicoechea, conformó el barrio Los Santos, con los cuarteles San Francisco, San Ramón, San José, San Rafael y San Joaquín.
En 1844 los vecinos del cuartel de San José gestionaron un permiso para construir una ermita que dedican a su patrono San José. Seis años después, el primer párroco de la localidad presbítero Raimundo Mora, cambió el santo patrono, lo mismo que el nombre del cuartel de San José por el de Guadalupe, en honor a la Virgen de Guadalupe, por ser devoto. Además estableció el cementerio, que es una de las obras más antiguas de la ciudad. En 1855 se comenzó a construir una nueva iglesia situada donde está la actual. Al año siguiente se erigió la parroquia, durante el episcopado de monseñor don Joaquín Anselmo Llorente y Lafuente, primer obispo de Costa Rica y actualmente es sufragánea de la arquidiócesis de San José, de la provincia eclesiástica de Costa Rica.
El cultivo del café conformó el desarrollo demográfico y económico del lugar, que a partir de 1850 se convirtió en el producto dominante de la región, sustituyendo a los grandes tabacales que habían constituido la principal fuente de ingresos de la población original. En Guadalupe el cultivo del grano de oro fue introducido en 1840 por don José Manuel Núñez, quien lo sembró y estableció el primer patio de beneficio donde antes tenía un molino de trigo. Otro elemento importante en el desarrollo regional, fue el camino a Carrillo, sitio que estuvo ubicado en la zona aledaña a la confluencia de los ríos Sucio y Honduras; el cual surgió por la necesidad de los cafetaleros de sacar el grano por el puerto de Limón, para así acortar la travesía hacia los principales mercados europeos. Originalmente se pensó en construir una vía férrea de San José a Limón, cruzando por el Paso de La Palma; posteriormente, en 1881, cuando el tramo había llegado a Carrillo, el gobierno de la república propone descontinuar su construcción y a cambio abrir un camino de San José a Carrillo, al año siguiente se inauguró esa vía, la cual se utilizó poco tiempo, ya que cayó en desuso, al concluirse la construcción del ferrocarril al Caribe en 1890 y a los altos costos de mantenimiento.
La primera escuela se construyó en 1883, localizada en la parte norte del actual parque, posteriormente se edificó la Carlos Gagini; tiempo después, en 1939, se inauguró un nuevo centro educativo con el nombre de Escuela Pilar Jiménez Solís, en el gobierno de don León Cortés Castro. El Liceo Napoleón Quesada, inició sus actividades docentes en 1955, en el primer gobierno de don José Figueres Ferrer.
En la administración de don José Joaquín Rodríguez Zeledón, el 6 de agosto de 1891, en ley No. 56, se le otorgó el título de villa a la aldea de Guadalupe, cabecera del nuevo cantón creado en esa oportunidad. Posteriormente, debido al crecimiento de Guadalupe, el 10 de agosto de 1920, en el gobierno de don Julio Acosta García, se promulgó la ley No. 69 que le confirió a la villa, la categoría de ciudad.
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