Los costarricenses siguen consumiendo más sal de la cuenta, lo que nos convierte en un dolor de cabeza para las autoridades. Y es que los ticos, se abusan!
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo más que se debe consumir de sal son 5 miligramos al día, es decir, una cucharadita. Mientras que cada tico consume, casi el doble, en promedio.
El sodio, que proviene de la sal y de otros compuestos químicos agregados a los alimentos, es un micronutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo pero, una ingesta excesiva puede generar hipertensión arterial o presión alta, el principal factor de riesgo de enfermedades del corazón.
También se asocia con daños en los riñones, en el sistema respiratorio; osteoporosis; retención de líquidos; algunos tipos de tumores, como los estomacales; sobrepeso y obesidad.
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